Låt blandningen stå på köksbänken i cirka 5 minuter så att havren börjar absorbera lite av vätskan. Detta hjälper den gräddade havregrynen att stelna fint samtidigt som den förblir mör.
Placera grytan på mittengallret i den förvärmda ugnen. Grädda i 30 till 35 minuter, eller tills toppen ser stel ut och är lätt gyllenbrun runt kanterna och mitten inte längre ser flytande ut när du vickar på formen.
Ta ut ur ugnen och låt den gräddade havregrynen vila i minst 10 minuter innan servering. Denna korta kylningstid gör att den kan stelna så att du kan ösa eller skära den rent.
Servera varm, naturell eller med en skvätt mjölk och valfria toppingar. Täck över och kyl rester; värm upp individuella portioner i mikrovågsugnen med en sked mjölk för att återfå den mjuka, vaniljsåsiga konsistensen.
Variationer och tips
För att behålla känslan av en bakning med sex ingredienser, tänk på tillägg som accenter snarare än nya krav. För en fruktigare version, strö 1 kopp hackade äpplen, päron eller frysta bär över havren innan du häller på mjölk- och äggblandningen; de mjuknar och gräddas direkt in i havregrynen. Om du gillar mer textur, strö en liten näve hackade nötter (valnötter eller pekannötter fungerar bra) över toppen innan du gräddar. För en något fylligare, mer dessertliknande frukost, byt ut en del av mjölken mot halv och halv och öka mängden farinsocker till 1/2 kopp. Du kan också byta ut farinsockret mot lönnsirap eller honung; vispa bara ner det i mjölken och äggen enligt anvisningarna och var medveten om att den färdiga bakningen kan vara lite mer vaniljsåsaktig. För att göra den mjölkfri, använd en neutral växtbaserad mjölk och smörj formen med olja istället för smör. Detta recept kan enkelt fördubblas i en 23x33 cm ugnsform; lägg bara till några extra minuter till gräddningstiden och kontrollera att mitten har stelnat innan du tar ut den ur ugnen.
se resten på nästa sida
