Denna ugnsbakade potatisgryta med fem ingredienser är min typ av magi för vardagskvällar: du lägger bokstavligen frysta hash brown-biffar direkt i en ugnsform i glas (23x33 cm), häller en enkel, krämig blandning över, tillsätter skinka och ost och låter ugnen göra resten. Det är en mellanvästerninspirerad comfort bake, väldigt mycket i stil med klassiska potatisgrytor från kyrkan, men strömlinjeformad så att du kan få in den i ugnen på cirka 10 minuter.
Ingen skalning, strimling eller förkokning – bara basvaror från skafferiet och frysfavoriter som kombineras till en gyllene, bubblande måltid som din familj kommer att be om om och om igen.
Servera denna gryta varm med en ljus, krispig grönsallad eller ångad broccoli för att balansera fylligheten. Den passar också bra med enkla rostade grönsaker, skivade färska tomater på sommaren eller en skål fruktsallad till brunch.
För en mer rejäl pålägg, erbjud varma frallor eller smörat rostat bröd vid sidan av, och om du serverar den till frukost eller brunch, avrundar en skål yoghurt med granola eller en tallrik färska citrusfrukter måltiden vackert.
5-ingredienser ugnsbakad hash brown-biffgryta
Portioner: 6
Ingredienser
8–10 frysta hash brown-biffar (tillräckligt för att täcka botten av en ugnsform på 23x33 cm i ett enda lager)
2 dl riven cheddarost, uppdelad
1 1/2 dl tärnad kokt skinka
4 stora ägg
2 dl mjölk (helmjölk eller 2 %)
1 tsk kosher salt
1/2 tsk svartpeppar
Matlagningsspray eller 1 msk smör för att smörja formen
Instruktioner
Förvärm ugnen till 190 °C. Smörj en ugnsform av glas på 23x33 cm lätt med matlagningsspray eller smör.
Lägg de frysta hash brown-biffarna i ett enda, jämnt lager i botten av formen. De kan vara tätt sammanfogade, men försök att inte överlappa varandra så att de blir fint krispiga i botten.
se resten på nästa sida
