1. Värm ugnen till 200 °C.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt den tärnade kycklingen och stek tills den är brynt och genomstekt. Ta ut kycklingen och ställ åt sidan.
3. Tillsätt lök, vitlök och potatis i samma stekpanna. Fräs tills löken är genomskinlig och potatisen börjar mjukna.
4. Rör i morötter, sparris, ärtor och broccoli. Stek i cirka 5 minuter till.
5. Strö mjöl, timjan, salt och peppar över grönsakerna. Rör om tills grönsakerna är täckta med mjölet.
6. Tillsätt gradvis kycklingbuljong och mjölk under ständig omrörning tills såsen tjocknar.
7. Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan. Rör om för att blanda allt jämnt.
8. Häll blandningen i en smord ugnsform och strö över riven cheddarost.
9. Grädda i den förvärmda ugnen i 20 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun och bubblar.
10. Låt den svalna i några minuter innan servering.
Variationer och tips
För en lättare version av denna gryta kan du ersätta vetemjölet med fullkornsmjöl och använda lättmjölk. Du kan också gärna blanda i andra vårgrönsaker som du älskar eller har till hands – zucchini och paprika är också bra tillägg! Om du gillar en krispig topping, blanda lite ströbröd med parmesanost och strö det över toppen innan du gräddar.
se resten på nästa sida
