För kräsna ätare kan du minska vitlöken till 2 klyftor eller använda 1 tesked vitlökspulver istället för färsk vitlök för en mildare smak. Om din familj älskar extra färg, byt ut hälften av de gula potatisarna mot röda potatisar och låt skalet sitta kvar. För att få detta att kännas mer som en komplett måltid, släng i 1 skivad rökt korv eller några helt tillagade kycklingkorvstänger innan du gräddar (observera att detta tillför mer än 4 ingredienser, så se det som en variant på originalet). För en lite krispigare finish, höj ugnstemperaturen till 220 °C under de sista 5–10 minuterna och rör om en gång så att fler sidor får färg. Om du inte har färsk persilja kan du använda 2 teskedar torkad persilja; rör ner hälften i smöret och strö resten över potatisen i slutet. För att förbereda i förväg, skär potatisen och håll den täckt i kallt vatten i kylskåpet i några timmar; när du är redo att grädda, häll av vattnet och torka den väl, fortsätt sedan med receptet så att den fortfarande rostas fint istället för att ångkoka.
se resten på nästa sida
