Använd en spatel eller baksidan av en sked och bred ut den kryddade färskostblandningen jämnt över varje kycklingbröst, så att ytan täcks från ände till ände. Oroa dig inte om det ser tjockt ut – det kommer att smälta och sprida sig under tillagningen.
Placera ugnsformen i den förvärmda ugnen och grädda i 25–35 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och når en innertemperatur på 74 °C. Färskosttoppingen ska vara smält, bubblande och lätt gyllenbrun runt kanterna.
Om du vill ha en mer gyllenbrun topp, sätt ugnen på grill under de sista 2–3 minuterna och håll noga koll så att den inte bränns.
Ta ut formen ur ugnen och låt kycklingen vila i cirka 5 minuter. Detta hjälper kycklingsaften att sätta sig och gör den lättare att servera.
Strö över hackad färsk persilja eller salladslök, om du använder det, och servera kycklingen varm med dina favorittillbehör.
Variationer och tips
se resten på nästa sida
