Denna ugnsbakade honungs- och vitlökkycklingpasta med fyra ingredienser var en av de där lyckliga köksluckorna som förvandlas till en stapelvara på vardagskvällarna. Min man slog ihop den på impuls efter en lång arbetsdag, och vi var båda överens om att den lätt slog vår vanliga honungs- och vitlökkyckling från grannskapets avhämtningsställe. Konceptet är enkelt och praktiskt från mellanvästern: en enda form penne bakad under saftig kyckling, allt täckt av en klibbig-söt vitlökssås. Medan honungs- och vitlökssåser dyker upp på många asiatisk-amerikanska avhämtningsmenyer, lutar den här versionen sig åt skafferiets bekvämlighet och komforten hos en bakad pasta – inget jonglerande på spisen, ingen lång ingredienslista, bara en mättande, karamelliserad och publikvänlig middag.
Servera denna honungs- och vitlökkycklingpasta direkt från den varma metallplåten med en stor sked så att alla kan få i sig massor av klibbig kyckling och sås. En enkel grönsallad med en skarp vinägrett balanserar sötman fint, och vitlöksbröd eller en knaprig baguette är perfekt för att dra upp den extra glasyren. En sida med rostad broccoli eller gröna bönor fungerar bra om du vill ha mer grönsaker på tallriken. Till dryck ger ett krispigt vitt vin som Pinot Grigio, en lätt öl eller mousserande vatten med citron en livfull och inte för tung måltid.
Ugnsbakad kycklingpasta med honung och vitlök med 4 ingredienser
Portioner: 4
Ingredienser
340 g torkad pennepasta
se resten på nästa sida
