Ingredienser
Till salladen:Sallader
140 g (cirka 120 g) blandade babysalat (salladsmix, ruccola, spenat eller romansalladsmix)
120 g körsbärstomater, halverade
120 g gurka, tunt skivad eller tärnad
120 g rödlök, tunt skivad (eller ersätt med 2 msk skivad salladslök)
120 g mogen avokado, tärnad
Valfria tillägg: 2 msk solrosfrön, 120 g kikärter eller 2 msk smulad fetaost
Till den syrliga vinägretten:
3 msk extra jungfruolja
Vinaigrettdressing
120 g äppelcidervinäger (eller färskpressad citronsaft)
1 tsk Dijonsenap
1 tsk honung eller lönnsirap
Salt och nymalen svartpeppar, efter smak
Steg-för-steg-instruktioner
Förbered grönsakerna: Tvätta de blandade salladsbladen noggrant och torka dem helt med en salladsslunga eller rena pappershanddukar. Överdriven fukt förhindrar att dressingen fäster. Halvera körsbärstomaterna, skiva eller tärna gurkan tunt, skiva rödlöken och tärna avokadon. Ställ åt sidan. Vinäger
Gör dressingen: Blanda olivolja, äppelcidervinäger (eller citronsaft), dijonsenap, honung (eller lönnsirap), salt och peppar i en liten glasburk eller skål. Förslut burken och skaka kraftigt i 15–20 sekunder tills blandningen är slät och något tjock (emulgerad). Om du använder en skål, vispa kontinuerligt tills allt är blandat.
se resten på nästa sida
