Frito Pie
Den som sa att vi inte kan blanda nostalgi med lite kulinarisk kreativitet måste aldrig ha smakat den enkla men läckra bekvämligheten hos en Frito Pie. Ryktet säger att denna snygga rätt har sina rötter i sydvästra USA, och tro mig, den är lika härligt enkel som den är mättande. De kvällarna när du jonglerar med ett sent jobbmejl och magen kurrar högre än ditt senaste konferenssamtal, kommer Frito Pie till undsättning. Det är din vardagsmiddag som räddas av "krispigheten". Så glöm de fina ingredienserna och komplicerade stegen – ta en påse Fritos, lite chili och låt oss skapa magi!
Att göra en Frito Pie till stjärnan på ditt middagsbord är en självklarhet, men om du känner dig finare kan du prova att para ihop den med en enkel sallad för lite fräschör eller lite mysigt majsbröd för att hålla fast vid comfort food-temat. Jag gillar att lägga till en klick gräddfil och lite tärnad avokado ovanpå för den krämiga och svala motvikten till den varma chilin. För den fulla upplevelsen, glöm inte att servera med lite sött te eller en lättöl!
Portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 stor påse Fritos majschips
- 2 burkar (450 g styck) av din favoritchili, eller 7,5 dl hemlagad chili
- 5 dl riven cheddarost
se resten på nästa sida
