Ingredienser
450 g frukostkorv (fläsk, mild eller stark, höljen borttagna om de är sammankopplade)
6 stora ägg
2 dl mjölk (hel eller 2 %)
5 dl frysta strimlade hash brown-potatisar (ca 450 g), lätt upptinade
Instruktioner
Värm ugnen till 175 °C. Smörj en ugnsform på ca 23 x 33 cm lätt med smör eller matlagningsspray.
Stek frukostkorven i en stor stekpanna på medelvärme, genom att dela den med en sked, tills den är brynt och genomstekt. Häll av överflödigt fett.
Bred ut de strimlade hash brown-korvarna jämnt i den förberedda ugnsformen och tryck försiktigt till ett jämnt lager.
Bred ut den stekta korven jämnt över hash brown-korvarna så att varje skopa får lite av allt.
Vispa ihop ägg och mjölk i en medelstor skål tills det är väl blandat och lätt skummigt. Tillsätt en nypa salt och peppar om du vill, men det är valfritt och räknas inte bland de fyra ingredienserna.
se resten på nästa sida
