Placera den täckta formen på mitten av den förvärmda ugnen och grädda i 3 till 3 1/2 timmar, eller tills köttet är mycket mört och lätt faller isär när man provar det med en gaffel. Undvik att öppna ugnen eller lyfta locket för ofta, eftersom detta släpper ut värme och ånga.
När köttet är mört med en gaffel, ta försiktigt ut formen ur ugnen. Rör försiktigt ihop köttet och såsen och bryt upp eventuella mycket stora köttbitar med en gaffel om du vill. Såsen kommer att vara glansig och brun och täcka de möra köttbitarna.
Om såsen verkar lite tjock för din smak kan du röra i några matskedar varmt vatten eller köttbuljong för att lösa upp den något. Smaka av och tillsätt en nypa salt eller svartpeppar endast om det behövs, eftersom soppblandningen redan är väl kryddad.
Låt rätten vila, täckt, i cirka 10 minuter innan servering så att saften kan sätta sig. Servera det möra köttet och den fylliga löksåsen direkt från grytan medan den är varm.
se resten på nästa sida
