Efter 25 minuter, ta försiktigt ut formen och rör om ordentligt. Skrapa upp eventuella gyllenbruna bitar från botten av formen. Bred ut det i ett jämnt lager och sätt tillbaka i ugnen.
Fortsätt rosta i ytterligare 20–30 minuter, rör om en eller två gånger, tills potatisen är mjuk rakt igenom, kanterna är djupt gyllenbruna och lökskivorna är mjuka, söta och karamelliserade fläckvis. Den totala tiden blir cirka 45–55 minuter beroende på din ugn och storleken på dina potatisbitar.
Smaka av och tillsätt en nypa mer salt om det behövs. Servera potatisen och löken varma, direkt från pannan, och se till att skopa upp de karamelliserade lökbitarna och smöret från botten.
se resten på nästa sida
