Grekisk kyckling souvlaki-skålar med citronsås och kryddig fetaost
En komplett, fräsch och smakrik rätt: grillad marinerad kyckling, krispiga grönsaker, doftande ris och en krämig, lätt kryddig feta- och citronsås 🤤
⏱ Förberedelsetid: 25 minuter
🔥 Tillagningstid: 15 minuter
🕒 Marineringstid: 30 minuter till 2 timmar
🍽 Räcker till: 4
🛒 Ingredienser
🍗 Kycklingsouvlaki
1 kg kyckling (benfria bröst eller lår), skuren i bitar
3 msk olivolja
3 msk citronsaft
4 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk torkad oregano
1 tsk paprika
1/2 tsk spiskummin
1 tsk salt
1/2 tsk 1 tsk svartpeppar
🧀 Kryddig citronfetasås
250 g smulad fetaost
125 ml grekisk yoghurt
2 msk olivolja
1 msk citronsaft
1 tsk citronskal
1 tsk honung
1 tsk chiliflingor (smaksätt)
1 vitlöksklyfta
2 msk färsk persilja
2-3 msk vatten (vid behov)
🥗 Fyllning till skålar
750 g kokt ris (eller citronris)
250 g hackade körsbärstomater
1 tärnad gurka
1/2 tunt skivad rödlök
1 dl strimlad sallad
1/2 dl Kalamataoliver
1/2 dl smulad fetaost
1/4 dl färsk persilja eller dill
Pitabröd (valfritt)
👨🍳 Förberedelser
1️⃣ Marinera kycklingen
I en stor skål, blanda:
olivolja
citronsaft
vitlök
oregano
paprika
spiskummin
salt och peppar
Tillsätt kycklingbitarna och blanda väl så att de täcks.
👉 Täck över och marinera:
minst 30 minuter
helst 2 timmar för mer smak
2️⃣ Tillagning av kycklingen
se resten på nästa sida
