OLIVOLJA
1 msk
KYCKLINGSTEK
1,4 till 1,8 kg
KOSHERSALT OCH NYMALEN SVARTPEPPAR EFTER SMAK
STOR GUL LÖK, HACKAD
1
MORÖTTER, SKÄRADE I 5 CM BITAR
4 till 5
SELLERI, SKÄRADE I 3,8 cm BITAR
2 stjälkar
SMÅPOTATISAR
450 g
KÖTTBULJONG
5 dl
RÖDVIN
2,5 dl
VITLÖK, FÄCKAD
4 klyftor
FÄRSK ROSMARIN, HACKAD
1,5 tsk
FÄRSK TIMMAN, HACKAD
1,5 tsk
LAGERBLAD
2 blad
Hur man gör en grytstek
Värm ugnen till 175 °C. Krydda nötfärsen generöst med salt och peppar.
Värm oljan i din grytstek på medelhög värme. Bryn köttet på varje sida i cirka 4 minuter. Lägg löken runt nötfärsen.
Häll buljongen och vinet i en skål i grytan.
se resten på nästa sida
