Vänd pastan sista gången i formen så att varje tråd täcks av de smöriga, vitlöksartade örterna. Låt det stå i 3–5 minuter så att det tjocknar något, servera sedan direkt från grytan med en stor sked och skopa upp rikligt med smörsås och örter med varje portion.
Variationer och tips
För kräsna ätare kan du skära vitlöken på mitten eller utelämna svartpeppar så att den är mildare, och sedan låta vuxna lägga till extra kryddor vid bordet. Om din familj gillar ost, strö 1/2 till 1 kopp riven parmesanost eller riven mozzarella över under de sista 5 minuterna av gräddningen för en ostliknande cowboy butter pasta. För att ge lite hetta, rör i 1/4 till 1/2 tesked röda chiliflingor med smörblandningen. För extra protein, rör i kokt, tärnad kyckling, skivad rökt korv eller brynt nötfärs under den sista blandningen innan servering. Du kan också lägga till en näve hackad färsk persilja eller gräslök i slutet för en fräschare, ljusare smak om du har det till hands.
se resten på nästa sida
