100 gram smält mörk choklad.
Börja med att förbereda degen.
Häll mjölet i en stor skål.
Tillsätt det kalla smöret i små bitar.
Arbeta ihop mjöl och smör med fingertopparna.
Du ska få en smulig konsistens.
Tillsätt florsockret.
Blanda i bakpulver, salt och vanillin.
Rör om så att alla torra ingredienser fördelas jämnt.
Tillsätt ägget och äggulan.
Arbeta ihop allt till en mjuk och smidig deg.
Forma degen till en boll.
Plasta in den och lägg i kylskåpet.
Låt degen vila i cirka en timme.
Detta gör den lättare att kavla ut och ger bättre konsistens.
Ta ut degen ur kylskåpet.
Kavla ut den på en lätt mjölad yta.
se resten på nästa sida
