Introduktion
Janssons frestelse är en klassisk svensk rätt , som ofta serveras under högtider som jul. Denna krämiga gratäng gjord på potatis, lök och ansjovis erbjuder en överraskande blandning av söta och salta smaker. Lätt att tillaga, perfekt för att imponera på dina gäster med ett originellt och tröstande recept.
🛒 Ingredienser (4-6 portioner)
1 kg fast potatis
2 medelstora lökar
200 g marinerade ansjovis (eller svensk skarpsill)
300 ml vispgrädde
2 msk smör
50 ml ansjovisjuice (valfritt men rekommenderas)
Salt (efter smak)
Svartpeppar
2 msk ströbröd
👨🍳 Detaljerad förberedelse
1. Förberedelse av ingredienserna
Skala potatisen och skär den i tunna strimlor (som tunna pommes frites).
Skiva löken fint.
2. Fräs löken
Smält 1 msk smör i en stekpanna.
Tillsätt löken och fräs den på låg värme i 5-7 minuter, tills den är genomskinlig (inte brun).
3. Montering av gratängen
se resten på nästa sida
