Hej allihopa! Jag hoppas att ni är redo för en klassiker med comfort food som kommer att få er att må så bra! Jag har längtat efter att dela med mig av det här receptet på cowboy-köttfärslimpa och potatisgryta eftersom det är en av de där rätterna som bara känns som hemma.
Ni vet de där måltiderna som får alla att sluta med vad de gör och komma springande till köket för att det luktar så gott? Japp, det här är en av dem. Jag gjorde ihop den häromkvällen när vi hade en liten familjesammankomst, och jag kan säga er – det fanns inte en smula kvar i den rätten. Mellan den salta köttfärslimpan, krämiga potatismos och den där sega, ostiga toppingen är detta comfort food i lager till perfektion.
Och om ni är kräsna? Oroa er inte – alla älskar den här. Det är som en rejäl kram på en tallrik! 💛
Varför ni kommer att älska den här cowboy-köttfärslimpan och potatisgrytan:
Två favoriter i ett! Saftig köttfärslimpa och massor av potatismos – vad finns det att inte älska? Perfekt ostig och gyllenbrun på toppen, med ett smält, bubblande lager som gör varje tugga oemotståndlig. Kan förberedas i förväg och frysas – hej, enkel vardagsmiddag! Perfekt för att mätta en stor grupp, perfekt för knytkalas, familjemiddagar eller matchdagar. En komplett måltid i en och samma rätt – protein, potatis och ostig godhet, allt på en gång!
Ingredienser:
Videokanallogotyp
Mamas majsbrödsdressing - Life with Susan
450 g nötfärs (jag gillar 80/20 för smakens skull, men magrare fungerar också!)
1 liten lök, finhackad (eller 1 tsk lökpulver om du är kräsen)
1 vitlöksklyfta, hackad (valfritt men SÅ gott)
¾ dl ströbröd (eller krossade Ritzkex för extra smörig smak!)
2 ägg
⅓ dl BBQ-sås (ger den där rökiga cowboy-känslan!)
1 msk Worcestershiresås
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
1 tsk rökt paprika (valfritt, men ger den där perfekta kick)
Till potatismoset:
3 stora russetpotatisar, skalade och tärnade
4 msk smör
½ dl gräddfil (eller grekisk yoghurt om du vill lätta upp den)
¼ dl mjölk (lägg till mer för krämigare potatis)
Salt och peppar efter smak
½ dl riven cheddarost (blandad i för ostpotatis!)
Till toppingen:
se resten på nästa sida
