Krabbafyllda champinjoner

Värm ugnen till 190 °C.

Rensa champinjonerna och ta bort stjälkarna. Torka dem torra med en pappershandduk.

I en bunke, blanda krabbkött, färskost, ströbröd, parmesanost, persilja, citronsaft, vitlök, salt och peppar. Blanda väl tills alla ingredienser är ordentligt blandade.

Fyll varje champinjonhatt med krabbblandningen och tryck försiktigt till så att de är fyllda till brädden.

Lägg de fyllda champinjonerna på en bakplåt och ringla över olivolja.

Grädda i den förvärmda ugnen i 20–25 minuter, eller tills topparna är gyllenbruna och svamparna är möra.

Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna något innan servering. Smaklig måltid!

Variationer och tips

För lite extra smak, tillsätt en nypa cayennepeppar i krabbblandningen eller lite finhackad jalapeño. Om du är kräsen hemma kan du byta ut krabban mot kokt, hackad kyckling eller till och med ett vegetariskt alternativ som finhackad spenat och kronärtskockshjärtan. Du kan också använda glutenfria ströbröd om det behövs.