Toppa och täck över: Strö över de återstående 2 matskedarna riven parmesanost. Täck formen tätt med folie så att potatisen kan ånga och mjukna utan att torka ut.
Grädda tills den är mjuk: Placera den täckta glasformen på mitten av den förvärmda ugnen. Grädda i 45–55 minuter, eller tills potatisen är mjuk med en gaffel när du sticker i mitten med en kniv.
Bryna toppen: Ta bort folien och fortsätt grädda i ytterligare 15–20 minuter, eller tills toppen är bubblande, lätt gyllenbrun och kanterna är gyllenbruna och krispiga på sina ställen.
Vila och servera: Låt potatisen vila i minst 10 minuter innan servering så att den krämiga såsen kan tjockna något. Fördela i skålar eller på tallrikar och servera varma för en otroligt tillfredsställande och mysig vintermiddag.
se resten på nästa sida
