- 1 kopp kokt och strimlad kycklingfilé
- 1/2 kopp pestosås (köpt eller hemlagad)
- 1/2 kopp riven mozzarellaost
- 1/4 kopp soltorkade tomater, hackade
- 1/4 kopp spenat, finhackad
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Lägg ut lågkolhydratstortillas på en ren, plan yta. Bred ett tunt lager pestosås över varje tortilla och lämna en liten kant runt kanterna för att förhindra spill.
2. Fördela det strimlade kycklingfiléet jämnt ovanpå pestosåsen.
3. Strö den rivna mozzarellaosten, soltorkade tomater och hackad spenat över kycklingen. Krydda med en nypa salt och peppar.
4. Rulla försiktigt varje tortilla hårt, börja från ena änden och arbeta dig fram till den andra, för att skapa en inlindad cylinder.
se resten på nästa sida
