Långkokt fläskkött med äppelcider
Denna fläskköttsstek med äppelcider i långkok med fyra ingredienser är precis den typ av recept som min farbror från slakteributiken insisterar på att varje upptagen hemmakock borde ha i bakfickan. Han har styckat kött i årtionden och svär på att en god fläskbog, en kanna äppelcider och ett par basvaror från skafferiet är allt du behöver för den sötaste, möraste steken som kan dras isär. Allt går direkt i slow cookern före jobbet, och till middag har du isärskuret fläskkött i en glansig, äppelbeströdd bärnstensfärgad glasyr som smakar som om du har krånglat med det hela dagen – när du egentligen bara slängde i fyra ingredienser och gick därifrån.
Servera det strimlade fläskköttet med äppelcider upphöjt på en vit tallrik (eller direkt från långkokaren om det är en sådan kväll) med potatismos eller smörade äggnudla
se resten på nästa sida
