När vädret ute är hemskt, vispa ihop en sats av denna härliga kornsoppa. Långkokaren gör allt arbete för att skapa en rejäl, själsvärmande måltid med minimal praktisk tid. Denna soppa kombinerar möra nötköttsbitar, nötig pärlkorn, hackade morötter, selleri och vitlök med italiensk kryddning och tomatpuré för djup smak. Medan den sjuder kommer ditt hus att fyllas av de otroliga aromerna av denna mysiga en-gryta-middag. Full av protein, fibrer och vitaminer, kommer varje sked att ge tröst under kalla vinterdagar. Nötköttet blir mört med en gaffel efter timmar i långkokaren, medan pärlkornet mjuknar men bibehåller en behaglig seg konsistens. Gör detta på en helg och njut av enkla vardagsmåltider hela veckan. Denna mättande soppa botar verkligen kylan och värmer dig från topp till tå. När du väl har provat den kan denna kornsoppa bli din nya favorittradition för kallt väder.
Vilken typ av nötkött ska jag använda för bästa konsistens?
Leta efter nötgryta eller oxfilé skuren i 2,5 cm stora kuber. De mindre tärningarna blir mycket möra när de tillagas långsamt, medan större bitar kan bli lite sega.
Kan jag göra den här soppan i en vanlig gryta istället för i slow cooker?
Ja, du kan göra den på spisen istället. Tillsätt alla ingredienser utom kornet i en stor gryta. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 2-3 timmar tills köttet är mycket mört. Tillsätt kornet och koka i ytterligare 30 minuter tills kornet är al dente. Den långsammare tillagningen resulterar i mörare kött.
Vad händer om min soppa är för tjock efter tillagningen?
Om soppan verkar för tjock när den är klar kan du späda ut den genom att röra i ytterligare köttbuljong eller vatten för att uppnå önskad konsistens. Börja med 1⁄4 kopp extra vätska åt gången.
Bör jag skölja kornet innan jag tillsätter det i soppan?
Det rekommenderas att skölja kornet i en finmaskig sil innan användning. Detta tar bort överflödig stärkelse och förhindrar att soppan blir alltför grumlig.
Kan jag förbereda den här soppan i förväg?
Ja! Förbered soppan helt genom steg 3. Låt svalna och ställ sedan in den i kylskåpet i upp till 4 dagar. När den är redo att serveras, värm den på spisen tills den är rykande het, tillsätt mer buljong om det behövs. Du kan också frysa in soppan i upp till 3 månader.
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 6-8 timmar
Total tid: 6 timmar 10 min
x
Spela
Slå på ljud
Helskärm
Annons: 0:09
Nu spelas
video av: Enkel recept på rostad butternutpumpasoppaSpela upp video
Enkel recept på rostad butternutpumpasoppa
Titta på
se resten på nästa sida
