Lägg revbensspjällen i ett enda tätt lager över det farinska sockret. Det går bra om de överlappar varandra lite, men försök att hålla dem mestadels i ett lager så att de tillagas jämnt och täcks fint.
Strö det skivade smöret över revbenen och stoppa ner några bitar mellan revbenen så att det smälter runt köttet.
Häll äppelcidervinägern jämnt över revbenen. Oroa dig inte om det verkar som en liten mängd – under tillagningen kommer det att blandas med det smälta smöret och farinsockret för att bilda en tjock, glansig sås.
Täck slow cookern med locket och tillaga på LÅG effekt i 7 till 8 timmar, eller på HÖG effekt i 3 1/2 till 4 timmar, tills revbenen är mycket möra och köttet lossnar från benet. Undvik att lyfta locket för ofta så att värmen och fukten stannar kvar inuti. Kött och skaldjur
När revbenen är möra, skeda försiktigt lite av den mörka farinsocker-smörsåsen från botten av slow cookern över revbenen. Om du vill ha kanterna extra karamelliserade och klibbiga kan du lägga över revbenen på en bakplåt och grilla dem på hög värme i 3 till 5 minuter. Pensla med lite av såsen före och efter grillningen.
Servera revbenen varma och häll mer av den fylliga, bärnstensfärgade såsen från slow cookern över varje portion. Köttet ska vara mört som om det ramlar av benet, med glittrande karamelliserade kanter och gott om sås som samlas på tallriken.
Variationer och tips
se resten på nästa sida
