Marsalasås
Marsalasås kommer från de rika kulinariska traditionerna på Sicilien, Italien, där marsalavin har producerats sedan 1700-talet. Denna sås, känd för sina djupa, komplexa smaker, är ett underbart tillbehör till kött som kyckling och kalvkött och ger en fyllig och smakrik smak till din rätt. Den är perfekt för hemmakockar som vill utöka sin repertoar med en sås som ger en touch av italiensk elegans till bordet.
Marsalasås passar utmärkt till en mängd olika tillbehör. Överväg att servera den på en bädd av krämig potatismos eller smörig polenta för att suga upp alla de läckra safterna. Ångkokta grönsaker som sparris eller gröna bönor kompletterar också såsens fylliga smak utan att överväldiga den. För ett lättare alternativ kan en enkel sallad med vinägrett ge en uppfriskande kontrast.
Portioner: 4 Ingredienser
1/2 dl marsalavin
1 dl kycklingbuljong
1/4 dl vispgrädde
se resten på nästa sida
