Om du letar efter ett enkelt, klassiskt recept som fyller ditt hus med de mest aptitretande dofterna och smakar som en dröm, behöver du inte leta längre.
För några år sedan bläddrade jag igenom min mormors gamla kokbok. Hennes handskrivna receptsamling låg prydligt intryckt mellan två skyddande plastomslag (något jag har behållit än idag) och förvarad i en låda. När jag vände blad kom jag på ett enkelt pannkaksrecept. Det var ett recept som jag hade känt till sedan barndomen. Det är ett recept som jag har lagat otaliga gånger och delat med många människor. Idag ska jag dela samma recept med dig.
Lita på mig, inget slår att baka och äta dessa fluffiga, gyllenbruna pannkakor, dränka dem i smör och sirap, strö över dem med socker och njuta av dem medan de är varma. Hoppas du också gillar dem. Så, låt oss börja baka!
Ingredienser:
2,4 dl vetemjöl
1,5 msk strösocker
2,4 dl bakpulver
2,4 dl mjölk
2,4 dl salt
2,5 tsk vaniljextrakt
2,4 dl osaltat smör (måste smältas)
vegetabilisk olja
1 stort ägg (rumstempererat)
Lönnsirap och smör (till topping)
Instruktioner:
se resten på nästa sida
