Ingredienser
4 fläskkotletter med ben, ca 2,5 cm tjocka
2,5 dl vetemjöl
2 stora ägg, uppvispade
2,5 dl ströbröd
0,6 dl riven parmesanost
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1,5 tsk paprikapulver
Salt och peppar efter smak
2 msk olivolja
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Gör en trestegsbryggningsstation: Lägg mjölet i en grund form, de uppvispade äggen i en annan och blanda ströbröd, parmesanost, timjan, rosmarin, vitlökspulver, lökpulver, paprika, salt och peppar i en tredje form.
Doppa varje fläskkotlett först i mjölet, skaka av överflödigt mjöl, sedan i de uppvispade äggen och slutligen i ströbrödsblandningen. Tryck försiktigt för att säkerställa att smulorna fäster ordentligt.
Lägg de panerade fläskkotletterna på den förberedda bakplåten och ringla över olivolja.
se resten på nästa sida
