Pierogi är läckra dumplings med ursprung i Polen, oftast fyllda med potatis och ost. Möra, tröstande och smakrika, de är perfekta för en mysig familjemåltid 😋
🛒 Ingredienser (4 portioner)
För degen
400 g mjöl
1 ägg
200 ml ljummet vatten
1 nypa salt
För den klassiska fyllningen
500 g potatis
150 g ost (t.ex. färskost eller ricotta)
1 lök
1 msk smör
Salt och peppar
👨🍳 Förberedelse
1️⃣ Förbered degen
Blanda mjöl och salt i en skål.
Tillsätt ägget och tillsätt sedan gradvis det ljumna vattnet.
Knåda tills du får en jämn och smidig deg.
Täck över och låt den vila i 30 minuter.
2️⃣ Förbered fyllningen
Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk.
Mosa den.
Fräs den hackade löken i smör tills den är gyllenbrun.
Blanda potatismos med ost, lök, salt och peppar.
3️⃣ Forma pierogin
se resten på nästa sida
