Häll en slev av potatissmeten i pannan.
Sprid ut smeten så att den bildar en tunn plätt.
Stek i ungefär 3–4 minuter tills undersidan är gyllene och krispig.
Vänd plätten försiktigt och stek den andra sidan lika länge.
Kanterna ska bli mörkt gyllene och frasiga, medan mitten förblir mjuk.
Lägg den färdiga raggmunken på en tallrik och fortsätt tills smeten är slut.
5. Servering:
Servera raggmunkarna direkt när de är varma.
Lägg en generös sked lingonsylt i mitten av varje plätt.
Om du vill följa den klassiska traditionen kan du också lägga till krispigt stekt fläsk eller bacon vid sidan.
Den salta smaken från köttet och den syrliga lingonsylten skapar en perfekt smakbalans.
🌟 Tips för extra perfekta raggmunkar:
Använd alltid färsk potatis för bästa smak.
Riv potatisen precis innan tillagning.
Stek i rikligt med smör för maximal krispighet.
Låt inte smeten stå för länge efter att potatisen har tillsatts.
Använd en het stekpanna för att få de karakteristiska frasiga kanterna.
Servera direkt – raggmunkar är som bäst nygräddade.
🥄 Variationer att prova:
Du kan också experimentera med denna klassiska rätt.
Till exempel kan du:
Tillsätta finhackad lök i smeten.
Servera med crème fraîche istället för lingonsylt.
Lägga till örter som dill eller persilja.
se resten på nästa sida
