Recept på läckra crêpes
Crêpes är tunna och delikata pannkakor som kan fyllas med söta eller salta ingredienser, vilket gör dem perfekta till frukost, brunch eller dessert. Detta enkla recept garanterar lätta, smöriga crêpes varje gång!
Ingredienser
För crêpesmeten:
1 kopp (125 g) vetemjöl
2 stora ägg
300 ml mjölk
2 msk smält smör eller vegetabilisk olja
1 msk strösocker (valfritt, för söta crêpes)
1/4 tsk salt
1/2 tsk vaniljextrakt (valfritt, för söta crêpes)
Valfria toppings och fyllningar:
Nutella, chokladpålägg eller kola
Färska frukter som jordgubbar, bananer eller blåbär
Vispgrädde
Florsocker
Ost, skinka eller sauterade grönsaker för salta crêpes
Instruktioner
Steg 1: Förbered crêpesmeten
Blanda mjöl och salt (och socker om du gör söta crêpes) i en bunke.
Gör en grop i mitten av de torra ingredienserna och knäck i äggen.
Tillsätt mjölken gradvis under vispning, börja från mitten och blanda in mjölet lite i taget för att undvika klumpar.
Rör i det smälta smöret eller oljan och vaniljextrakt (om du använder det). Smeten ska vara slät och lätt rinnig. Låt smeten vila i 15–30 minuter i rumstemperatur för att säkerställa möra crêpes.
se resten på nästa sida
