Ingredienser
1 bröddeg (köpt eller hemlagad)
2 dl färsk spenat, hackad
1 dl ricottaost
1/2 dl riven parmesanost
1 dl riven mozzarellaost
1 ägg, uppvispat
1 msk olivolja
Salt och peppar efter smak
1 tsk torkade italienska örter
1 vitlöksklyfta, hackad
Extra mjöl till utbakning
Instruktioner
Värm ugnen till 190 °C.
Kavla ut bröddegen på en mjölad yta till en rektangel som är cirka 0,6 cm tjock.
Blanda den hackade spenaten, ricottaost, parmesanost, vitlök, salt, peppar och italienska örter i en skål.
Bred ut spenat- och ricottablandningen jämnt över den utkavlade degen och lämna en liten kant runt kanterna.
Strö hälften av mozzarellaosten över fyllningen.
Rulla försiktigt ihop degen till en rulle, börja från en av de längre sidorna, och nyp ihop kanterna för att försluta.
se resten på nästa sida
