Traditionellt recept på hembakat bröd
Detta traditionella hembakade bröd är utmärkt för både nya och erfarna bagare. Med bara några få enkla ingredienser kan du baka ett lätt och luftigt bröd med en krispig, gyllenbrun skorpa. Du kan äta det färskt från ugnen eller låta det svalna till rumstemperatur. Det är utmärkt till smörgåsar, rostat bröd eller bara en vanlig skiva med smör.
Ingredienser:
Dags att göra sig i ordning.
Tid som behövs för att förbereda: 20 minuter
Tid att tillaga: 25-30 minuter
Pauslängd: 2-3 timmar
Längd: 3 till 4 timmar
Lista över saker som behövs för att göra ett recept.
Varmt vatten: 1 och en halv kopp (370 milliliter)
Jäst i pulverform: 2 matskedar (10 g)
Mjöl: 4 koppar (500 g)
Salt: 1 tsk
Instruktioner:
TILLAGNING:
Få jästen att fungera:
Blanda ljummet vatten (370 ml) och torrjäst (10 g) i en stor skål. Rör om försiktigt och låt det jäsa i 5-10 minuter tills jästen är helt upplöst och bubblar.
Gör degen:
Tillsätt 500 gram mjöl och 1 tesked salt i jästblandningen. Rör om med en träsked eller händerna tills en klumpig deg bildas.
Arbeta degen genom att knåda den.
se resten på nästa sida
