Ingredienser
340 g breda äggnudlar, okokta
450 g nötfärs
2 burkar (280 g styck) kondenserad svampsoppa
2 dl nötfärsbuljong
Instruktioner
Värm ugnen till 175 °C. Smörj en ugnsform av glas (23 x 33 cm) lätt så att nudlarna inte fastnar och kanterna kan brynas fint.
Stek nötfärsen i en stor stekpanna på medelhög värme. Dela den med en sked tills den är helt brynt och inget rosa finns kvar. Om det finns mycket fett, skeda bort det mesta, men du behöver inte vara petig – lite fett ger smak.
Bred ut de okokta äggnudlarna jämnt i botten av den förberedda ugnsformen av glas. Detta hjälper dem att bli möra och fånga all krämig sås.
Strö den brynta nötfärsen jämnt över de torra nudlarna och se till att den når in i hörnen så att varje tugga har lite kött.
Vispa ihop den kondenserade svampsoppan och nötfärsbuljongen i en medelstor skål tills det är slätt och väl blandat. Blandningen kommer att se tunn ut, men nudlarna kommer att suga upp den när den gräddas.
se resten på nästa sida
