Häll sopp- och buljongblandningen jämnt över köttet och nudlarna. Skaka försiktigt formen eller tryck lätt med baksidan av en sked så att vätskan sipprar igenom och allt blir fuktigt.
Täck ugnsformen tätt med folie för att fånga ångan och hjälpa nudlarna att tillagas genom. Placera formen på mitten av den förvärmda ugnen.
Grädda täckt i 35 till 40 minuter, tills nudlarna är mjuka när du sticker in en gaffel i mitten. Ta bort folien och sätt tillbaka formen i ugnen.
Grädda utan lock i ytterligare 10 till 15 minuter, eller tills toppen är bubblande och kanterna är lätt gyllenbruna och lite knapriga. Det är därifrån de bästa skoporna kommer.
Ta ut grytan ur ugnen och låt den vila i cirka 5 till 10 minuter innan servering. Denna korta vila hjälper såsen att tjockna något så att den skopar sig snyggt samtidigt som den förblir krämig.
Variationer och tips
se resten på nästa sida
