För kräsna ätare kan du byta ut svampsoppan mot kycklingkräm eller selleri om de undviker svampbitar; behåll bara samma mängd mjölk och löksoppablandning så att konsistensen och smaken förblir likartad. Om du vill sträcka köttet lite mer, blanda i 1/2 kopp vanligt ströbröd och 1 uppvispat ägg med nötfärs- och löksoppablandningen – detta ger en mer köttfärsliknande biff och kan ge en extra portion eller två. För en mildare löksmak, använd bara hälften av påsen löksoppablandning och tillsätt en nypa salt och peppar istället. För att smyga in lite grönsaker, strö tunt skivade svampar eller lök i botten av en ugnsform av glas innan du lägger i biffarna, eller stoppa några frysta gröna bönor eller ärtor runt kanterna; de tillagas direkt i såsen. Om du föredrar en rikare sås, ersätt hälften av mjölken med köttbuljong eller tillsätt en matsked Worcestershiresås till soppblandningen innan du häller den över de råa biffarna. Rester värms upp bra i mikrovågsugnen eller ugnen med en skvätt mjölk för att lösa upp såsen, vilket gör dem perfekta till lunch nästa dag eller snabba smörgåsar på rostat bröd.
se resten på nästa sida
