Ingredienser
900 g nötkött, skuret i 2,5 cm stora kuber
2 msk olivolja
1 stor lök, hackad
3 vitlöksklyftor, finhackade
2 dl skivade champinjoner
3 morötter, skalade och skivade
2 msk tomatpuré
1 dl köttbuljong
1 dl rödvin
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
Salt och peppar efter smak
2 msk vetemjöl
Instruktioner
Värm ugnen till 165 °C.
Värm olivoljan i en stor ugnssäker kastrull eller gjutjärnsgryta på medelhög värme.
Krydda köttbitarna med salt och peppar och bryn dem sedan i omgångar i grytan. Ta upp och ställ åt sidan.
Tillsätt den hackade löken och vitlöken i samma kastrull och fräs tills löken är genomskinlig.
se resten på nästa sida
