Ingredienser
1,4 kg russet- eller Yukon Gold-potatis, skalad och tunt skivad (ca 3 mm tjock)
3 burkar (280 g) brun sås eller nötköttssås i brun sås-stil
4 msk osaltat smör, skuret i små bitar
Instruktioner
Värm ugnen till 190 °C. Smörj lätt en vit ugnsform på 23 x 33 cm eller liknande form så att potatisen lossnar lätt efter gräddning.
Förbered potatisen genom att skala den och skära den i tunna, jämna skivor, ca 3 mm tjocka. Att använda en mandolin gör detta snabbt och jämnt, men en vass kniv fungerar bra; sikta på jämn tjocklek så att potatisen tillagas i samma hastighet.
Öppna burkarna med brun sås och häll dem i en medelstor skål eller ett stort måttglas. Vispa kort för att jämna ut eventuella separationer så att såsen hälls jämnt över potatisen.
Lägg ungefär en tredjedel av de skivade potatisarna i botten av den förberedda ugnsformen, sprid ut dem i ett jämnt lager och fläkta dem lätt så att det finns minimala mellanrum. Häll ungefär en tredjedel av den bruna såsen jämnt över det första lagret potatis. Luta formen något om det behövs för att såsen ska sätta sig i mellanrummen mellan skivorna.
se resten på nästa sida
