Servera fläskkotletterna direkt från glasformen och häll lite av den ostiga saften över varje kotlett eller över dina tillbehör.
Variationer och tips
För barn eller kräsna ätare kan du använda en mildare parmesanost (eller en blandning av parmesanost och en mild ost som mozzarella) för att mildra smaken samtidigt som du håller dig till 3 ingredienser. Om dina fläskkotletter är tunnare än 2,5 cm, börja kontrollera att de är klara runt 15 minuter så att de inte torkar ut. För extra saftighet kan du täcka formen löst med folie under de första 10 minuterna av gräddningen och sedan ta bort den så att toppingen kan brynas. Om du bara har fläskkotletter med ben fungerar de också – lägg bara till några extra minuter till gräddningstiden och kontrollera innertemperaturen. För att sträcka ut måltiden, skär upp överblivna kotletter och lägg dem i varma frallor för snabba smörgåsar nästa dag, använd eventuell överbliven ostfyllning från pannan som pålägg.
se resten på nästa sida
