Ugnsbakade irländska nachos med fyra ingredienser
Dessa ugnsbakade irländska nachos med fyra ingredienser är den typen av knytkalasrätt som försvinner innan du ens hinner ställa ner pannan. Istället för tortillachips utgör tunt skivad potatis basen – en idé som ofta tillskrivs irländska pubar i USA som ville ha något mer rejält och bekant för potatisälskande publik. Här håller vi det underbart enkelt: potatis, skarp cheddarost, bacon och salladslök. Allt gräddas på en folieklädd plåt, vilket ger dig krispiga kanter, kladdig ost och rökt bacon på under en timme nästan utan rengöring.
Servera dessa irländska nachos direkt från plåten medan de fortfarande är varma och osten är elastisk. De passar bra med kall öl, stark cider eller ett enkelt mousserande vatten med lime. För dippning, ställ fram små skålar med gräddfil eller vanlig grekisk yoghurt och lite stark sås eller grynig senap. De är perfekta som mellanmål på matchdagen, en avslappnad aptitretare till en knytkalasmiddag eller som ett roligt tillbehör bredvid grillade korvar, hamburgare eller en stor grön sallad för att balansera fylligheten.
Portioner: 6Ingredienser
900 g russetpotatis, skrubbad och tunt skivad i 0,5–0,6 cm tjocka skivor
225 g skarp cheddarost, riven
6 skivor tjockskuret bacon, krispigt stekt och smulad
3 salladslökar, tunt skivade
Instruktioner
se resten på nästa sida
