För kräsna ätare, behåll botten som den är och utelämna bara extra kryddor eller garnering; de milda Alfredo- och kexen är vanligtvis barnvänliga. Om din familj gillar lite mer smak och du inte har något emot att sträcka dig utöver fyra ingredienser vid bordet kan du strö individuella portioner med torkade italienska örter, svartpeppar eller lite riven parmesan. För att få den att kännas lite lättare, rör ner en näve frysta ärtor eller ångad broccoli i bara hälften av grytan innan du gräddar, så att barn som föredrar det naturellt kan äta från andra sidan. Du kan också byta ut mozzarellan mot cheddar eller en pizzablandning om det är vad du har till hands; den kommer fortfarande att smälta fint, bara med en något annorlunda smak. För extra bekvämlighet under hektiska kvällar, montera kyckling- och Alfredo-lagret i formen tidigare under dagen och kyl, lägg sedan till kexbitarna och toppa med osten precis innan du gräddar så att kexen håller sig fluffiga. Rester värms upp väl i ugnen, täckta med folie vid 160 °C tills de är varma igenom, och gör en enkel lunch nästa dag i små ramekins.
se resten på nästa sida
