Ingredienser
4 benfria kycklingbröst utan skinn
2,5 dl riven parmesanost
2,5 dl pankobröd
2 tsk vitlökspulver
1 tsk torkade italienska örter
Salt och peppar efter smak
2 stora ägg
2,5 dl riven mozzarellaost
2 msk olivolja
Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller smörj den lätt med matlagningsspray.
Blanda parmesanost, pankobröd, vitlökspulver, italienska örter, salt och peppar i en grund form.
Vispa upp äggen i en annan grund form.
Doppa varje kycklingbröst i de uppvispade äggen, se till att de är helt täckta, tryck sedan ner dem i ströbrödsblandningen så att båda sidorna täcks jämnt.
Placera de panerade kycklingbrösten på den förberedda bakplåten. Ringla olivolja över kycklingen.
Grädda i den förvärmda ugnen i 20–25 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och paneringen är gyllenbrun.
se resten på nästa sida
