Ingredienser
1 tub (8 st) kyld halvmånedeg
450 g benfri kycklingfilé utan skinn, skuren i 8 lika stora strimlor
2,5 dl tjock marinara- eller pizzasås
3,5 dl riven mozzarellaost
Instruktioner
Värm ugnen till 190 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper eller smörj dem lätt så att halvmånerna inte fastnar.
Klappa kycklingbröstet torrt med hushållspapper och skär det i 8 lika stora strimlor, ungefär fingerbrett. Detta hjälper dem att tillagas snabbt och hålla sig saftiga.
Öppna tuben med halvmånedeg och dela den i 8 trianglar. Lägg ut trianglarna på de förberedda bakplåtarna med några centimeters mellanrum så att de har plats att blåsa upp sig.
Skeda cirka 1 matsked marinarasås på den breda änden av varje halvmånetriangel, med cirka 0,6 cm avstånd från kanterna så att inte allt läcker ut under gräddningen.
Placera en kycklingstrimla ovanpå marinaran i den breda änden av varje triangel. Om en bit är mycket tjockare än de andra kan du försiktigt stöta den eller skiva den tunnare så att allt tillagas jämnt.
Strö cirka 2 matskedar riven mozzarella över varje kycklingbit. Det är okej om lite ost spills på degen runtomkring – den blir bara gyllenbrun och god.
Börja vid den breda änden och rulla försiktigt varje halvmåne uppåt och över kycklingen. Vik in sidorna så gott du kan för att hålla det mesta av såsen och osten inuti. Placera varje bunt med skarven nedåt på bakplåten. Om någon ost eller sås sticker ut är det okej; det kommer att bubbla och bli brunt under tillagningen.
se resten på nästa sida
