2 burkar (340 g) kondenserad brun sås eller nötköttssås
Instruktioner
Värm ugnen till 175 °C. Smörj en ugnsform av glas (23 x 33 cm) lätt för att förhindra att bullarna fastnar.
Lägg de tunna skivorna nötkött på en skärbräda. Om vissa bitar är mycket stora, skär dem på mitten så att du har 8-10 bullformade bitar. Skär bort eventuella tjocka, hårda kanter för att göra dem lättare att rulla.
Lägg en skiva schweizerost på varje biffbit och riv osten så att den passar om det behövs så att det mesta av köttet täcks.
Strö en liten sked avrunna svampskivor längs ena korta änden av varje osttäckt biffbit och fördela svampen ungefär jämnt mellan alla bitar.
Börja i slutet med svampen och rulla varje biff tätt runt fyllningen, som en liten bunt, och håll osten och svampen inuti. Placera varje rulle med skarven nedåt i den förberedda glasformen och tryck dem tätt mot varandra för att hålla formen.
Vispa eller rör om den kondenserade bruna såsen i en medelstor skål tills den är slät. (Om den är mycket tjock kan du helt enkelt tillsätta lite vatten för att lösa upp den, men inte så mycket att den slutar vara en fyllig sås.)
Häll såsen jämnt över nötköttsrullarna och se till att varje rulle är väl täckt och att det finns sås i botten av formen. Använd en sked för att trycka in såsen mellan rullarna om det behövs.
Täck ugnsformen tätt med folie för att hålla rullarna fuktiga. Grädda i den förvärmda ugnen i 45 till 60 minuter, eller tills köttet är mört när man stickar hål på det med en gaffel och osten inuti har smält.
se resten på nästa sida
