Ingredienser
450 till 1 kg tunt skivad rundbiff eller kubbiff (ca 8–10 små bitar)
8 till 10 skivor schweizerost
1 burk (170 till 225 g) skivade champinjoner, avrunna
2 burkar (325 g) kondenserad brun sås eller nötköttssås
Instruktioner
Värm ugnen till 175 °C. Smörj en ugnsform av glas (23 x 33 cm) lätt så att bullarna inte fastnar.
Lägg ut de tunna nötköttsskivorna på en skärbräda. Om några bitar är mycket stora, skär dem på mitten så att du har 8–10 bullstora bitar. Skär bort eventuella tjocka, hårda kanter om det behövs så att de rullar sig lättare.
Lägg en skiva schweizerost på varje biffbit och riv osten så att den passar om det behövs så att det mesta av köttet täcks.
Strö en liten sked av de avrunna skivade champinjonerna längs ena kortänden av varje osttäckt biffbit och fördela champinjonerna ganska jämnt mellan alla bitar.
Börja med svampen längst ner och rulla ihop varje biff tätt runt fyllningen, som en liten bunt, med ost och svamp instoppade inuti. Placera varje rulle med skarven nedåt i den förberedda glasformen och tryck dem tätt ihop så att de håller formen.
se resten på nästa sida
