Om ditt gäng gillar lite extra smak kan du lägga en tunn klick gul senap eller dijonsenap mellan skinkan och osten, eller strö en nypa torkade lökflingor eller vitlökspulver över skinkan innan du tillsätter osten (detta kommer tekniskt sett att tillsätta fler ingredienser, så min syster brukar spara det till helgerna). Du kan byta ut schweizerosten mot cheddar eller Colby om det är vad du har till hands, eller använda överbliven bakad skinka istället för delikatessskivor för en mer gammaldags söndagsmiddagssmak. För mindre aptit, använd de mindre kylda kexen och skär skinkan och osten i mindre bitar som matchar. Dessa värms också upp fint: linda in de överblivna slider-kakorna i folie och värm dem i låg ugn tills de är genomvärmda, eller dela dem och värm dem i en stekpanna, med snittytan nedåt, för en krispigare kant. För att sträcka ut receptet för en publik, klä plåten med fler delade kex och använd tunnare lager av skinka och ost, grädda tills allt är gyllenbrunt och genomstekt.
se resten på nästa sida
