Servera potatisen direkt från glasformen så att alla kan se de gyllene, smörindränkta halvorna. Össla lite av det smälta smöret från botten av formen över varje portion för extra fyllighet.
Variationer och tips
För kräsna ätare kan du behålla grundreceptet exakt som det är och helt enkelt erbjuda pålägg vid bordet: riven ost, gräddfil eller en liten skål finhackad gräslök eller salladslök. Om din familj gillar lite extra smak, strö nymalen svartpeppar över potatisen innan du bakar, eller tillsätt lite vitlökspulver till det smälta smöret (detta tillför tekniskt sett ytterligare en ingrediens, så anse det som valfritt om du vill hålla dig till de klassiska tre). För att göra dem lite lättare kan du minska smöret till 6 matskedar och tillsätta en skvätt kyckling- eller grönsaksbuljong i rätten så att potatisen fortfarande förblir saftig. För en krispigare finish, sätt ugnen på grill under de sista 2 till 3 minuterna av gräddningen och håll noga koll så att topparna får lite mer färg utan att brännas. Om du behöver sträcka ut receptet för en större familj, använd en större gryta och 1,5 kg potatis, öka sedan smöret till 5 matskedar och salt efter smak, håll samma metod men lägg till 5 till 10 extra minuter utan lock tills allt är mört och gyllenbrunt.
se resten på nästa sida
