Ingredienser
- 4 benfria fläskkotletter, ca 2,5 cm tjocka
- 1 msk olivolja
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk torkad timjan
- 1/2 tsk paprika
- Salt och svartpeppar, efter smak
- 2,5 dl morötter, tunt skivade
- 2,5 dl sparris, putsad och skuren i 2,5 cm stora bitar
- 2,5 dl sockerärtor, putsade
- 1 liten gul lök, tärnad
- 2,5 dl kycklingbuljong
- 2,5 dl riven ost (mozzarella eller en blandning fungerar bra)
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner
1. Värm ugnen till 190 °C och smörj lätt en ugnsform på ca 23 x 33 cm.
2. Krydda fläskkotletterna med olivolja, vitlökspulver, timjan, paprika, salt och peppar. Bryn varje kotlett i en stekpanna på medelvärme i ca 2 minuter per sida och lägg sedan i formen. 3. Strö morötter, sparris, sockerärtor och lök runt och mellan fläskkotletterna.
4. Häll kycklingbuljongen över grönsakerna och fläskkotletterna.
5. Strö den rivna osten jämnt över grytan.
se resten på nästa sida
