– 1,75 dl vatten
– 3 msk osaltat smör
– 4 vitlöksklyftor, hackade
– Färsk persilja, hackad (för garnering)
– Extra salt, efter smak
Instruktioner:
1. Blanda mjöl, bakpulver och 1/2 tsk salt i en bunke.
2. Tillsätt gradvis vattnet och blanda tills en mjuk deg bildas.
3. Stjälp ut degen på en lätt mjölad yta och knåda den i ungefär en minut tills den är slät. Låt degen vila i cirka 15 minuter.
4. Dela degen i fyra lika stora delar och kavla ut varje bit till en tunn rundel (cirka 3 mm tjock).
5. Värm en stor stekpanna på medelvärme. Stek varje flatbröd i cirka 1-2 minuter på ena sidan, eller tills du ser bubblor bildas, vänd sedan och stek den andra sidan i ytterligare en minut. Stapla de färdiga flatbröden och linda in dem i en ren handduk för att hålla dem varma.
se resten på nästa sida
