Vitlökssmörbiff och krämig parmesanostspaghetti
En fyllig och oemotståndlig rätt: saftig biff täckt med vitlökssmör, serverad med ultrakrämig parmesanostspaghetti. Perfekt för en restaurangkvalitativ måltid hemma!
⏱ Förberedelsetid: 15 minuter
🔥 Tillagningstid: 20 minuter
🍽 Portioner: 2
🛒 Ingredienser
🥩 Vitlökssmörbiffar
2 oxfiléer
4 msk smör
4 vitlöksklyftor, finhackade
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 tsk paprika (valfritt)
1 msk hackad färsk persilja
🍝 Krämig spaghetti med parmesanost
300 g spaghetti
2 msk smör
1 dl vispgrädde
1 dl riven parmesanost
2 vitlöksklyftor, finhackade
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
🌿 Servering
Extra riven parmesanost
Färsk persilja Nötfärs
👨🍳 Förberedelse
1️⃣ Tillagning av biffarna
Ta ut biffarna ur kylskåpet 15 minuter före tillagning.
Krydda dem med salt, peppar och paprika.
👉 Värm en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt 2 matskedar smör.
Tillsätt biffarna och stek:
3 till 4 minuter per sida → röd
5 till 6 minuter → medel
👉 Under den sista minuten:
Tillsätt den hackade vitlöken och resterande smör.
Pensla biffarna med det smälta smöret.
Ta ut biffarna och låt dem vila i 5 minuter.
2️⃣ Koka spaghettin
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka spaghettin al dente enligt anvisningarna på förpackningen.
Häll av vattnet och ställ åt sidan (spara lite av kokvattnet).
3️⃣ Förbered den krämiga såsen
se resten på nästa sida
