Förvara överblivna crêpes staplade med plastfolie emellan, i kylskåpet i upp till 2 dagar. Värm upp dem i en kastrull eller mikrovågsugn.
Ingredienser
3 ÄGG
MJÖL
160 g (1 1/4 koppar)
MJÖLK
360 g (1 1/2 koppar)
EN NYPA SALT
EN NYPA SOCKER
HASSELNÖTSGRÄDDE
PULVERSOCKER
Hur man gör lätta och fluffiga enkla crêpes
Knäck äggen i en stor skål och vispa ihop.
Sikta i mjölet gradvis och vänd ner det med en spatel tills det precis blandats. Häll långsamt i mjölken under ständig vispning för att undvika klumpar. Tillsätt slutligen en nypa salt och en nypa socker och vispa tills smeten får en jämn och krämig konsistens.
se resten på nästa sida
