Skjut in formen (fortfarande på bakplåten) i den förvärmda ugnen. Grädda i 14–18 minuter, eller tills kakorna är puffade och djupt gyllenbruna på toppen och du kan se osten smält och bubbla runt kanterna.
Ta ut formen ur ugnen och låt glidformarna vila i 3–5 minuter så att osten sätter sig och allt håller ihop. Servera varma direkt från engångsformen i aluminium, dra isär sliders med en spatel eller tång.
Variationer och tips
Om ditt gäng gillar lite extra smak kan du lägga en tunn klick gul senap eller dijonsenap mellan skinkan och osten, eller strö en nypa torkade lökflingor eller vitlökspulver över skinkan innan du tillsätter osten (detta kommer tekniskt sett att tillsätta fler ingredienser, så min syster brukar spara det till helgerna). Du kan byta ut schweizerosten mot cheddar eller Colby om det är vad du har till hands, eller använda överbliven bakad skinka istället för delikatessskivor för en mer gammaldags söndagsmiddagssmak. För mindre aptit, använd de mindre kylda kexen och skär skinkan och osten i mindre bitar som matchar. Dessa värms också upp fint: linda in de överblivna slidersen i folie och värm dem i låg ugn tills de är genomvärmda, eller dela dem och värm dem i en stekpanna, med snittytan nedåt, för en krispigare kant. För att sträcka ut receptet för en publik, klä formen med fler delade kex och använd tunnare lager av skinka och ost, grädda tills allt är gyllenbrunt och genomstekt.
se resten på nästa sida
